Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers

La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers est, depuis près d’un siècle, l’organe qui fédère les pâtissiers afin de les représenter, les défendre et promouvoir la pâtisserie artisanale dans son ensemble.

La Confédération des Artisans Pâtissiers a une dimension nationale et offre différents services à chaque pâtissier et pâtissière. Plusieurs entités en dépendent directement et composent la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers

Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France :

• Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie CTMP - Pôle d'Innovation Technologique
• Centre féminin d‘Etudes de la Pâtisserie,
• Journal du Pâtissier,
• FAF SPCG (salariés)
• FAFCEA (chefs d’entreprise)
• Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (partenariat spécifique)

Site : http://www.patisseriefrancaise.fr